叶酸具有预防胎宝宝畸形及孕妇早产的功效，因此在孕前准妈妈们要补充足够的叶酸。补充叶酸当然是从饮食着手，那么，哪些食物富含叶酸呢？食补叶酸要注意什么呢？我们一起来学习一下吧！
富含叶酸的食物
黄豆：黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，因此每次食用的量不宜多，50g左右即可。消化功能不良、有慢性消化道疾病的准妈妈尽量少食。
菠菜：菠菜中含有草酸，会影响钙质吸收。若与富含钙质的食物搭配，应先将菠菜焯水去掉草酸再食用。也可搭配猪肝做汤或做菜，有助于防止贫血。
芦笋：新鲜芦笋的鲜度很快就会降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏，同时痛风病患者和有糖尿病的准妈妈不宜食用。
茼蒿：茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发，应该旺火快炒，不要长时间烹煮；茼蒿辛香滑利，有腹泻症状的准妈妈不宜多食。
西蓝花：西蓝花切好之后不能久放，以免营养素流失。
香菇：脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒症的准妈妈不宜食用。
猪肝：高血压、冠心病、肥胖的准妈妈应少食；因为养殖原因，猪肝中含有微量毒素，在烹饪前可用清水浸泡去毒素，不宜过量食用。
食补叶酸的注意事项：
叶酸是一种水溶性的B族维生素，遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以，虽然含叶酸的食物很多，但人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。要想从食物中摄入所需叶酸，就必须减少食物的储藏和烹调时间。
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3～5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
2.淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以焖饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
3.熬粥时不宜加碱。
4.做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应放入冷水中用小火炖煮熟透。