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来源:未知   作者:不详   发布时间:2022-09-27 15:56   点击:387次
摘要:广州哪可以代怀调料姜汁、盐参半茶匙,植物油、胡椒粉、酱油、淀粉、香油、料酒各少量。调料植物油、水淀粉、料酒、酱油、姜丝、葱丝、盐各适当。3.烧热锅,下油两汤勺,加料酒

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当归鲈鱼

资料

鲈鱼1条、当归适当。

调料

盐、料酒、姜片、味精各适当。

〔做法〕

1.鲈鱼往内脏,洗净。

2.将鲈鱼放入碗内加当归及调料,蒸熟便可。

砂仁鲫鱼

资料

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鲫鱼1条、砂仁20克。

调料

植物油、水淀粉、料酒、酱油、姜丝、葱丝、盐各适当。

〔做法〕

1.砂仁洗净,剁碎。

2.鲫鱼去鳞及内脏,洗净、抹干水分,正在鱼身上斜划两刀。

3.将剁碎的砂仁、料酒、盐等平均涂抹正在鱼身上,隔水蒸12分钟。

4.锅内倒油烧热,爆香葱丝、姜丝后,加水淀粉勾芡,淋正在蒸好的鱼上,再淋上少量酱油便可。

芽菜生鱼片

资料

生鱼肉150克、芽菜100克,葱段、姜丝各适当,胡萝卜花数片。

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调料

姜汁、盐参半茶匙,植物油、胡椒粉、酱油、淀粉、香油、料酒各少量。

〔做法〕

1.芽菜洗净沥干,下少量油爆香姜丝,放入芽菜炒至八成熟盛起。

2.鱼肉洗净,抹干,切片,插足胡椒粉、盐拌匀。

3.烧热锅,下油两汤勺,加料酒,插足淀粉、姜汁、酱油、香油勾芡煮滚,放入鱼片煮至熟,插足芽菜、胡萝卜花烈火炒匀便可。

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