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\孕妇吃黑米对胎儿有什么好处导语黑米，亦称乌贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发明这类奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”。
黑米 100克/333大卡(热量) 血糯米 100克/343大卡(热量)黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之佳誉，存在特别的营养价值。
黑米，亦称乌贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发明这类奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代天子所享受，故以乌贡米久负盛名。
黑米的养分及保健功用
黑米被认为是稻米中的珍品，它是比年国际风行的“安康食物”之一。与平凡稻米比拟，黑米不只蛋白质的含量相称下，必须氨基酸齐备，借含有大批的自然黑米色素、多种微量元素跟维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国官方把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇跟体虚虚弱病人的滋补品，也用于有所改进孕产妇、儿童、血虚动物模型缺铁性血虚的情况。本草纲目跟神农本草经中记录，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功能。
黑米中的膳食纤维含量非常丰硕。膳食纤维可能降低血液中胆固醇的含量，有助防备冠状动脉软化惹起的心脏病。
黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量十分丰硕。据现代医学研讨，维生素恰是一种强抗氧化剂，可能抵御存在强氧化作用的致癌物质的发生，增进人体能量代谢，增进血液循环，有所改进新陈代谢，防备血管硬化，防备胆固醇的堆积，削减心血管病的产生。
黑米中借富含人体必须的微量元素如硒、锌、铁跟铜等。研讨证实，硒是人体必须的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正类似，但效率更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的构成身分，能防备不饱和脂肪酸的氧化，抑止对机体有损伤作用的过氧化物跟自由基的发生，护卫细胞免受损伤。而锌、铁跟铜对血管的护卫作用也已被十分多材料证明。
黑米中借含有水溶性黄酮类化合物和生物碱、动物甾醇等药用身分。黄酮类化合物身分的规模十分广，品种跟数量十分多，分歧身分能够存在分歧的心理活性。黑米皮中的总黄酮物资次要是由黑色素构成。据医学材料，黄酮类化合物的次要生理功能是它可能保持血管的畸形渗透压，减低血管的脆性，防备血管分裂，止血并有优越的抗氧化机能跟消除自由基的作用。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。莳植历史悠久，我国很多处所皆有出产，存在代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性跟非糯性两类。糙米呈玄色或黑褐色。次要营养成分(糙米)，按占干物资计，露粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，细灰分1.7-2%。维生素、微量元素跟氨基酸含量皆高于平凡大米。食用代价下，除煮粥中，借可以没有可以建造各类营养食品跟酿酒。现代医学证明，黑米存在滋阴补肾，健脾温肝、明目活血等疗效。所露营养成分多群集正在玄色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或尺度三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一日夜，夏季浸泡两日夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保留营养成分
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