哺乳期可以吃荠菜吗 荠菜的做法大全

来源:未知   作者:不详   发布时间:2024-06-15 11:14   点击:928次
摘要:适合哺乳期妈咪的荠菜的做法 荠菜黄鱼羹 准备材料:新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油。此外荠菜中含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕

  哺乳期可以吃荠菜吗

  哺乳期是可以吃荠菜的,荠菜中的蛋白质、钙、维生素C含量非常高,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。因此对于哺乳期补充营养的孕妈来说是非常食用的。

  此外荠菜中含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,能够有效预防哺乳期妈咪的便秘问题,同时荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。因此荠菜是特别适合哺乳期妈咪们食用的保健蔬菜。

  适合哺乳期妈咪的荠菜的做法

  荠菜黄鱼羹

  准备材料:新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油。

  做法:

  1 、小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净,加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟。

  2 、将蒸熟的小黄鱼放凉,仔细去除鱼骨取肉备用。

  3、 荠菜择去黄叶剪去根须洗净,入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温。

  4 、将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用。

  5、 锅里放入少许油烧热,放入葱姜末小火煸香,放入黄鱼肉,加入适量高汤或清水。

  6 水开后放入荠菜末,加盐、白胡椒粉、鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡,滴几滴香油即可。

  营养小贴士:黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

  鸡汁荠菜百叶包

  准备材料:猪肉末200克、荠菜150克、百叶2张、菜心3-4颗、盐、胡椒粉、清鸡汤适量。

  做法:

  1、将百叶改刀每张切成8份荠菜剪去根部择去黄叶洗净。

  2、入沸水锅焯水后切碎肉末、荠菜加上盐和胡椒粉拌匀用百叶将馅料包起,再将百叶包几个一起用棉线松松地捆在一起防止松散鸡汤烧开后放入百叶包。

  3、放适量盐调味后煮5分钟后捞出摆放在盘子里边上摆放焯熟的青菜即可。

  哺乳期饮食注意事项

  1、避免易导致回奶的食物

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