质料:
发制好的鱼片肚250克,上海青6棵。
调料:
爪哇咖喱酱、色拉油各30克,高汤100克,生粉6克,盐、料酒、葱、姜各3克。
1、将鱼片肚改刀为4×3厘米的片,焯火;上海青修睦,焯火。
2、净锅上火放入色拉油,葱、姜炒喷鼻,放入咖喱酱,参加高汤,放入鱼肚,参加残剩调料烧至入味,生粉勾芡,出锅装盘,装点上海青上桌。
卖点:
那款鱼肚菜品用的是黄咖喱酱,光彩金黄,咖喱浓香。
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