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日式点心和果子总以精致小巧的外形讨人喜欢。和果子，其实泛指所有日式糕点，除了我们所知的那些工艺精细的和果子以外，还包括年糕、小馒头、米粉团子、大福、羊羹、鲷鱼烧、金平糖、小煎饼等等。不同的和果子有不用的寓意。

和果子在江户时代兴起，那时流传的和果子历经300多年延续到现代。

日本人擅长和洋折中，他们吸收外国的食文化，在视觉，味觉，嗅觉上按照日本人的喜好来改进创新。

进一步以秋天的红叶，冬天的飘雪，春天的樱花，夏天的鲇鱼等四季的自然特色为主题制作和果子，并以和歌俳句等被传颂的名句来命名和果子，具有很强的时节性。

和果子大体上分为三类，以成品的状态时含有的水分来分类。第一类，成品时含有的水分大约30%40%以上的被称作生果子。第二类，成品果子的含水量为10%30%之间的被称作半生果子，其中以最中以及研磨小豆用蜜糖成型的石衣为代表。第三类成品果子的含水量为10%以下的果子称作干果子，在茶席上使用的有平糖为首，落雁煎饼松饼米花糖为代表。

和果子根据季节使用的材料也不同。秋季是丰收的季节，因此使用板栗，柿子，芋头等的和果子多登场。在冬季，薄皮包裹带馅的馒头和大福就显得很有分量，让人有暖融融的心情和温暖感的这类和果子居多。也是品尝鲷鱼烧今川烧等的烤果子的好季节。

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